こんにちは！
管理人のYochan（ヨチャン）です。
いつも記事を読んで頂き
ありがとうございます。
中華東東の三代目は
若干20歳（2023年4月）現在
祖父のお店を立て直すべく
奮闘中の池田穂乃花さんが
気になり調べてみました。
この記事では池田穂乃花さんの
・中華東東の三代目
・満腹セットが好評
・お店の場所
についてお伝えいたします！
もくじ
１．池田穂乃花さんは中華東東の三代目！
池田穂乃花さんは中華東東の
三代目ですが大学生でもあるのです。
出身地：https://search.yahoo.co.jp
～池田穂乃花さんのプロフィール～
名前：池田穂乃花
生年月日：2002年11月19日
出身地：神奈川県
血液型：Ａ型
身長：171cm
高校：東京芸能学園高等部卒業
～中華東東の歴史～
中華東東は1980年（昭和55年）に
千葉県船橋市にて創業されました。
その後2001年に千葉県松戸市へと
引っ越しを機に現在に至っています。
地元の人たちに愛されている
町中華のお店として繁盛していて、
人気メニューは「レバニラ炒め」
だったそうです。
しかし、2020年のコロナ禍での
緊急事態宣言発令で、お客さんはおろか、
町を歩いている人も閑散となり
臨時休業も止むを得ない状況の中で
創業者の店主「帯刀武次郎は」うちまで
閉めてしまったら、周辺で食べるところが
なくなるからと、通常営業をしながら、
テークアウトも始めいろいろと
工夫をしていたそうです。
そんなある日池田穂乃花さんが
高校3年生の頃創業者である
帯刀武次郎さんが入院され余命3か月と
宣告されてしまいます。
中華東東の調理を創業者である祖父が
すべて調理をしていたので、
他界された後、娘の池田夏美さんが
お店を継ぎますがレシピもほとんど
残っていないなか、味に近づけるため
試行錯誤する日々が続いたそうです。
舌を頼りに味を再現するのは大変な作業
だったと思います。
池田穂乃花さんは、幼い頃からお店に出入りし、
物心ついた頃には店を手伝っていたそうです。
先代からの「遺言」で店を続けてほしいとの
言葉を受け現在に至っています。
２．池田穂乃花さんのお店はメニュー新調で好評！
池田穂乃花さんのお店
中華東東は「満腹セット」大好評です。
初代帯刀武次郎さんがお店を
商いをしていた時は「ニラレバ炒め」が
大人気だったそうです。
しかし初代がなくなった後、
娘さんの池田夏美さんが
お店をやっていました。
レシピもなくコロナ禍もあり
お客様も激減して大変苦労を
されたそうです。
そこで、初代店主から見て孫娘の
池田穂乃花さんが立ち上がり
メニューにも手を入れます。
メニューを新調するにあたり
こだわったことがあり中華料理店という
イメージを目指したそうです。
出典元：https://www.bihou.co.jp/
そしてメニューブックを制作してくれる
会社を探しその後現在もお付き合いがある
「メニュー制作工房」と言う会社を
見つけたそうです。
メニュー制作にあたり、当店の現状、
そして希望をお伝えたところ、
良いアドバイスをいただき、
それが的確でデザインなども話合い
中華料理店を感じさせるデザインに
なり嬉しく思ったそうです。
そして、料理の撮影までのこだわりで
撮ったそばからノートPCで写真を
確認の作業。
これがうちの料理なのかと
言うような仕上がりで感激したそうで
やはりプロは違うと実感したそうです。
出典元：https://www.bihou.co.jp
2021年11月下旬にメニューブックが
完成してそこから使い始めると
今まで定食や、単品のラーメンしか
注文されなかったのが噓のように、
様々な料理が出るようになり、
今まで全く出なかった、
メガ盛サワーのシリーズも、
1ページ分で特集した効果もあり、
大好評で大変多くの注文もらって
いるそうです。
昔から来店をしている常連さんからも
見やすくて、分かりやすくて良いねと
お褒め言葉を沢山いただき毎日が
充実しています。
今では新規のお客様も増えてきています。
売上も170％増加で、ランチタイムでも、
以前は決まったセットメニューの注文で
客単価は700～800円程度でしたが、
メニューを新調した効果で
サイドメニューやトッピングなどを含め
1,300～1,500円くらいにまで上がっていて
初代も喜んでいるのと思います。
母親の二代目の店主、池田夏美さんは
お店のオーナーとして頑張っています。
３．池田穂乃花さんのお店の場所は？
池田穂乃花のお店「中華東東」の
三代目店主です。
今や人気店になり場所を紹介します。
中華東東お店の場所
住所：千葉県松戸市紙敷１丁目１４−４
電話：047-311-1234
営業時間：11：00～21：15（L.O. 20：45）
定休日：月曜日
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４．まとめ
池田穂乃花さんとお店の事を
書いてきましたが、かなり大変な
時期がありそれを乗り越え現在に
至ってます。美人さんで若いです。
これからも頑張ってほしいですね。
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